Recette: Poitrine de poulet farcis.
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Recette: Poitrine de poulet farcis.
INGRÉDIENTS
- 2 poitrines de poulet
- 4 tranches de chorizo
- Une boule de mozzarella di bufala
- Un cube de bouillion de volaille
- Sel et poivre
- Huile pour la cuisson
- Épices aux fines herbes au goût
PRÉPARATION:
- Étaler les poitrines de poulet sur une planche et les couper en porte feuille.
- Saler, poivrer, ajouter une pincée de paprika puis disposer 2 rondelles de chorizo par poitrine ainsi que des tranches de mozzarella.
- Envelopper les poitrines de poulet dans du film alimentaire en serrant bien et en refermant les côtés.
- Plonger les poitrines de poulet dans une casserole d'eau bouillante avec le cube de bouillon de volaille.
- Cuire 20 minutes à couvert.
- Une fois cuit, retirer les poitrines de poulet à l'aide d'un écumoire, laisser un peu refroidir pour ne pas vous brûler puis retirer le film alimentaire ainsi que la ficelle.
- Pour finir, saupoudrer généreusement d'épices aux fines herbes.
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle et cuire de façon à ce qu'ils soient bien dorés de chaque côté.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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