Recette: Croquant aux petits fruits.
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Recette: Croquant aux petits fruits.
INGRÉDIENTS
Pâte:
- 2 c à soupe (15 ml) de sucre
- 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre à pâte
- 1 tasse (240 ml) de poudre d’amandes
- ¼ de cuillère à thé (1 ml) de sel
- 1 gros oeuf
- ¼ de tasse (60 ml)
Garniture:
- 2 tasses (475 ml) de fraises et framboises fraîches, lavées et coupées en deux
- 2 tasses (475 ml) de bleuets frais, lavés
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre
- 1 c à soupe (15 ml) de jus de citron
- 3/4 tasse de sucre ou au goût
- 1⁄8 de cuillère à thé (0,5 ml) de sel
- 1 c à soupe (15 ml) de gélatine (1 sachet)
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 359 °F.
- Placer la poêle à frire (ou un faitout) dans le four pour la préchauffer pendant 10 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger le sucre, la poudre à pâte, la poudre d’amandes et le sucre.
- Ajouter l’oeuf et mélanger.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger. Réserver.
- Dans la poêle à frire ou le faitout chaud, mélanger les fraises et les bleuets, le beurre, le jus de citron, le sucre et le sel.
- Ajouter ensuite la gélatine.
- Prélever une cuillère à soupe de garniture, l’aplatir à la main et la répartir au-dessus des baies.
- Vous devriez obtenir cinq cercles de 2 pouces (5 centimètres environ).
- Cuire au four pendant 25 minutes.
- Les bords doivent frémir et le dessus de la croûte doit être doré.
- Laisser refroidir pendant 15 minutes, puis servir chaud.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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