Recette: Petit pouding au chocolat et son caramel.
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Recette: Petit pouding au chocolat et son caramel.
INGRÉDIENTS
Pour 2 personnes!
- 90 g de farine
- 1/8 c à thé de gingembre
- 1 c à thé de poudre à pâte (levure chimique)
- 1/4 c à thé de sel
- 100 g de dattes hachées
- 100 ml d'eau chaude
- 1/2 c à thé de bicarbonate de soude (soda)
- 2 c à soupe de lait d'amande
- 2 c à soupe de mélasse noire
- 3 c à soupe d'huile végétale
- 40 g de sucre brun clair et doux
Pour la sauce caramel:
- 40g de cassonade douce
- 35g de beurre/margarine
- 40g de crème double
PRÉPARATION:
- Préchauffez votre four à 180C/ 360F.
- Faites tremper vos dattes et votre bicarbonate de soude dans l'eau chaude pendant dix minutes.
- Dans un mélangeur, ajoutez votre lait, votre huile, votre sucre, la mélasse noire et le mélange de dattes et mélangez jusqu'à consistance lisse.
- Dans un grand bol, tamisez et mélangez votre farine, le gingembre, la poudre à pâte et le sel.
- Versez les ingrédients humides et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez ensuite sur une petite plaque à pâtisserie graissée (17x13 cm).
- Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau ressorte propre du centre.
- Préparez votre sauce au caramel en ajoutant tous vos ingrédients dans la casserole et en mélangeant jusqu'à ce que tout soit mélangé et que le sucre soit fondu.
- Alternativement, vous pouvez le faire au micro-ondes.
- Percez des trous dans le gâteau à la sortie du four et versez votre sauce dessus.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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